今泉忠明氏監修「続おもしろい！進化のふしぎ ざんねんないきもの事典：高橋書店発行」よりの抜粋。今回は その126．ブタはデブじゃないのにデブだと思われている です。
太っているか、やせているかを判定する基準に、体重の何％が脂肪なのかを表す「体脂肪率」があります。一般的な人間の体脂肪率は20％くらいですが、ブタの体脂肪率はなんと15％。生まれたばかりの子ブタにいたっては2％ほどしかありません。
ふだん食べているブタ肉の大部分が赤い筋肉であることを考えれば、脂肪が少ないのも納得でしょう。
もし、太っていることをからかって「ブタ！」と言っているひとがいたら、本物のブタは人間のモデルなみ、子ブタならミイラなみに脂肪が少ないことを教えてあげるといいかもしれません。
